Por su adaptabilidad a distintos climas, su versatilidad enológica y su capacidad de expresar el terroir, el Chardonnay es una de las variedades blancas más reconocidas y cultivadas del mundo. En Argentina, la cepa encontró un escenario ideal, donde los distintos estilos de vinificación dieron lugar a expresiones que van desde perfiles frescos y frutados hasta vinos más complejos, elegantes y sofisticados. Presente en las principales regiones vitivinícolas internacionales, la cepa logró consolidarse como un clásico capaz de ofrecer perfiles muy diversos, incluyendo versiones untuosas y con crianza. En Argentina , un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura señala que la provincia de Mendoza concentra más del 80% de la superficie cultivada de esta cepa, cuyos exponentes se destacan internacionalmente por su calidad y diversidad de estilos. Este año, el Día Internacional del Chardonnay se celebrará el jueves 21 de mayo. La fecha cambia cada año desde su instauración ...
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