El rosado rompió con todos los mitos y prejuicios. Ya no se lo ve como un vino de transición, sino como una categoría con peso propio que gana complejidad y elegancia gracias a la precisión en el viñedo y terruños de altura. Además, es el rey de la versatilidad: va directo de la copa a un copón con hielo, es la base perfecta para la alta coctelería o se luce como el mejor aliado gastronómico, acompañando desde un tapeo informal hasta platos de alta cocina. A diferencia de otras efemérides del mundo del vino que recuerdan leyes antiguas o nacimientos históricos, el Día Internacional del Vino Rosado , que se celebra cada 11 de junio, tiene un origen fiel a su propia esencia: nació puramente por las ganas de celebrar el placer y los buenos momentos. La fecha fue impulsada originalmente en Europa y Estados Unidos para inaugurar oficialmente la temporada de terrazas, piletas y almuerzos al sol con la llegada del calor. Al llegar a nuestro lado del mapa, la fecha decantó de forma fija ...
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