ROSEDALY ILIMITADA

  La Escuela Profesional de APYCE creó dos recetas con ingredientes profundamente argentinos para que las pizzerías de todo el país se conviertan en el punto de encuentro de los hinchas durante cada partido de la Selección. La pizza y la empanada oficial de Argentina  está a punto de salir a la cancha. Hay rituales que los argentinos repetimos sin necesidad de recordarlos. Cuando la pasión se enciende, las banderas vuelven a los balcones, las camisetas celestes y blancas ocupan el lugar que les corresponde y los amigos empiezan a organizarse alrededor de una pantalla. En ese escenario, siempre, sin excepción, aparece la pizza. Porque en Argentina el fútbol no se ve solo: se celebra, se sufre, se abraza y se comparte alrededor de una mesa. Con ese espíritu -y con la convicción de que la gastronomía popular es parte del ADN de nuestra cultura- la Escuela Profesional de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) creó la Pizza Cabulera y la...

  Cada 8 de abril, la empanada tiene su propia celebración. Y no es casual: en Argentina no solo es un clásico indiscutido, sino también uno de los alimentos más elegidos a lo largo y ancho del país. Ya sea como entrada, compañera infaltable de una pizza o protagonista absoluta de la mesa, su presencia atraviesa generaciones, regiones y costumbres. ¿El dato que sorprende?   Según datos informados por   APYCE  (la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina), e n nuestro país se consumen alrededor de   10 millones de empanadas por día . Lejos de ser una cifra exagerada, surge de un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, que analizó la venta de tapas a nivel industrial.  El resultado: cada argentino utiliza en promedio unas 50 tapas al año. Si a eso se le suma la producción hogareña, la elaboración propia de las pizzerías y casas de empanadas... el número escala hasta cifras verdaderamente impactantes...