ROSEDALY ILIMITADA

Esta uva tinta, la segunda más importante de Argentina, es famosa por sus taninos suaves y sabores frutales intensos, que la convierten en la acompañante ideal para maridar con una amplia variedad de platos Hasta el 8 de agosto se celebra la semana de la Bonarda, una variedad de uva tinta que produce vinos de cuerpo medio a alto, con taninos suaves y sabores frutales intensos. Su versatilidad a la hora de maridar la convierte en una excelente opción para disfrutar con una variedad de platos.  Sus orígenes se remontan a la región francesa de Saboya, al noroeste de Italia y hoy es considerada la segunda cepa más importante de Argentina con una producción del 9,2%. Está presente en 13 de 18 provincias vitivinícolas, siendo Mendoza la mayor productora con un 84,1%, seguida por San Juan con 2.008 ha (11,5%). El resto de las provincias solo cuentan con 770 ha (4,4%). En cuanto a las variedades, el 51,2% de lo cosechado corresponde a tintas, el 29,3% a rosadas y el 19,5% a blancas.  Produce v

 Hoy  5 de junio se conmemora el día de la chocotorta, uno de los postres más elegidos por los argentinos. Esta torta trascendió fronteras y fue reconocida internacionalmente, siendo elegida en 2020 como el mejor postre del mundo por críticos de restaurantes. La chocotorta es un imprescindible en los cumpleaños y mesas dulces de los  argentinos y su origen se remonta a 1982, cuando Marité Mabragaña, una creativa publicitaria, inventó la receta como parte de una campaña de marketing para promover las galletitas Chocolinas y el queso crema Mendicrim. Hace 42 años que disfrutamos de la chocotorta, pero ¿alguna vez la probaste con vino? Es el momento perfecto para descubrir una nueva forma de saborear este postre icónico. ¿Vino y chocotorta?  La tendencia de combinar postres dulces con diferentes tipos de vino crece cada vez más y queremos celebrar este día con una propuesta única para quienes se animan y eligen sabores nuevos.  Victoria Acosta, sommelier y dueña de Sello Austral @selloaus

Como todos los 14 de febrero en Argentina comenzamos a festejar el día de los enamorados o San Valentín. ¿Por qué se festeja?. Si hablamos de la parte romántica o poética de la historia: el Día de San Valentín es también conocido como Día del Amor y la Amistad, es una festividad para celebrar el amor entre parejas y entre amigos. El Día de San Valentín o Día de los Enamorados, se celebra el 14 de febrero en casi todos los países.Pero también existe una situación histórica, Valentín, opuesto al decreto del emperador, comenzó a celebrar en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se popularizó que San Valentín sea el patrón de los enamorados). Al enterarse, Claudio II sentenció a muerte a San Valentín, el 14 de febrero del año 270, alegando desobediencia y rebeldía. En cualquiera de los casos te dejamos unas propuestas para festejar junto a tu amor romántico o tu amor rebelde: EL CASAL DE CATALUÑA Este clásico se ubica en el edificio histórico, debajo de un maravilloso vitrea

  Comprar un NFT de un vino, es decir un “vino tokenizado”, es un negocio por demás rentable que ya es posible gracias a los argentinos que crearon la plataforma  Drinksify . Desde allí, se pueden adquirir tokens no fungibles (Wine NFT´s) de las etiquetas que las bodegas quieran ofrecer y, además, automáticamente acceder a un club de beneficios, ahorrar y preservar los pesos con una excelente inversión y asegurarse stock de una partida determinada que estará lista en meses o años. La “ tokenización ” de activos es algo que llegó para quedarse. Si bien no es algo nuevo, en Argentina aún es un mercado incipiente y muchos aún lo miran de reojo, como con cierta desconfianza. “ Comprar un token de un activo físico es lo mismo que comprar un bien que va a mantener el valor en el tiempo o se va a apreciar más aún” , explica   Carlos Moyano, socio fundador de Drinksify , la primera plataforma en su tipo para comprar vinos   tokenizados   del mundo. Para conocer y saber aún más acerca de esta v